Aves

Escondidinho de Frango Cremoso

Um escondidinho de frango cremoso, com recheio de frango desfiado …

R Receitas Que Amo Publicado em Sep 2026

Ingredientes

Porções

2 colheres (sopa) de azeite
1 cebola picada
1 tomate picado
3 dentes de alho picados
1 peito de frango cozido e desfiado (cerca de 600g)
1 copo de requeijão (200g)
1 caixa de creme de leite (200g)
10 azeitonas picadas
sal a gosto
pimenta do reino a gosto
páprica a gosto
cheiro verde a gosto
800g de batata (cerca de 4 batatas médias)
3 colheres (sopa) de manteiga (36g)
3/4 de xícara de leite (180ml)
sal e pimenta do reino a gosto
cheiro verde a gosto (para o purê)
200g de muçarela
orégano a gosto

Modo de preparo

Recheio

1
Em uma panela, coloque o azeite e refogue a cebola picada até ficar macia e transparente.
2
Junte o alho e refogue por mais um minuto.
3
Adicione o tomate picado e refogue até ficar macio, temperando com um pouco de sal e pimenta do reino.
4
Coloque o frango já cozido e desfiado e tempere com sal, pimenta do reino e páprica a gosto, misturando bem.
5
Adicione o requeijão, o creme de leite, as azeitonas e o cheiro verde e misture até ficar cremoso e homogêneo.
6
Ajuste o sal e a pimenta se necessário e reserve.

Purê e montagem

1
Cozinhe as batatas picadas em água por cerca de 15 minutos ou até ficarem macias.
2
Escorra a água, amasse as batatas e junte a manteiga e o leite, temperando com sal, pimenta do reino e cebolinha fresca a gosto.
3
Misture bem até ficar homogêneo e cremoso.
4
Em um refratário próprio para forno, coloque o frango cremoso e espalhe.
5
Faça uma camada de muçarela por cima do frango e cubra com o purê de batatas em camada uniforme.
6
Finalize com mais uma camada de muçarela e orégano.
7
Leve ao forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 20 minutos ou até o queijo ficar levemente gratinado.

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Créditos: Receitas Que Amo