Lanches

Esfirra Aberta de Carne Moída

Aprenda a fazer esfirra aberta de carne moída, um clássico …

G Guia da Cozinha Publicado em Aug 2026

Ingredientes

Porções

1/2 xícara (chá) de óleo
1 e 1/2 xícara (chá) de água morna
1 ovo
1 colher (sopa) de sal
2 colheres (sopa) de açúcar
15 g de fermento biológico fresco
500 g de farinha de trigo
farinha de trigo para enfarinhar
óleo para untar
500 g de carne moída
1 cebola pequena
2 colheres (sopa) de azeite
sal e pimenta síria a gosto
2 tomates sem pele e sementes, picados

Modo de preparo

Massa

1
No liquidificador, bata os ingredientes da massa, menos a farinha, até ficar homogêneo.
2
Despeje em uma tigela, acrescente a farinha aos poucos e misture até desgrudar das mãos. Deixe descansar por 15 minutos.

Recheio

1
Em uma tigela, misture todos os ingredientes do recheio.

Montagem

1
Em uma superfície enfarinhada, abra a massa com um rolo e corte em círculos.
2
Espalhe o recheio sobre os discos de massa e dobre levemente as bordas.
3
Disponha em uma fôrma untada e leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até dourar. Sirva.

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Créditos: Guia da Cozinha