Espaguete à Carbonara
Um espaguete à carbonara cremoso e irresistível, com bacon crocante, …
Ingredientes
- 1 pacote de 500g de espaguete
- Azeite
- 2 ovos
- 1 caixinha de creme de leite
- 2 dentes de alho picados
- 1/2 xícara de bacon em cubos
- 1 xícara de parmesão ralado
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo
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1
Cozinhe a massa em água fervente com sal, com atenção para não quebrar o espaguete e sem colocar azeite na água.
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2
Bata os ovos como se fosse fazer omelete, junte o creme de leite, misture bem e reserve.
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3
Frite o bacon com 1 colher (sopa) de azeite. Se soltar muita gordura, retire o excesso e descarte.
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4
Ao final, adicione o alho e frite mais um pouco, sem deixar dourar demais para não amargar.
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5
Retire o espaguete do cozimento e jogue sobre o bacon (fora do fogo). Junte o molho reservado e misture bem.
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6
Os ovos vão cozinhar com o calor do espaguete e o molho vai engrossando aos poucos. Junte o parmesão ralado, acerte o sal, polvilhe pimenta e sirva em seguida.
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Créditos: Panelaterapia
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