Faça Pães, Esfihas e até Pizza com essa Massa

Modo de preparo

1. 1

   Em um recipiente coloque o leite, o fermento, o açúcar e o ovo e misture tudo.

2. 2

   Agora, coloque metade da farinha de trigo e o sal e misture mais um pouco.

3. 3

   Em seguida, vá adicionando mais farinha de trigo até que a massa fique mais firme e seja possível manipular com as mãos.

4. 4

   Atenção: se a massa ficar muito seca, pode colocar mais um pouco de leite e se ficar muito mole, pode colocar mais farinha para corrigir, mas sempre aos poucos para não perder o ponto. A massa deve ganhar consistência e soltar das mãos, mas ainda assim precisa estar macia ao toque.

5. 5

   Quando perceber que é possível, sove a massa até que ela fique bem elástica (10 a 15 minutos). Pode sovar no recipiente, em uma bancada ou com uma batedeira usando o gancho.

6. 6

   Depois da sova, molde-a em uma bola, devolva para o recipiente, cubra e leve para descansar em um lugar fechado por pelo menos 1 hora ou até que a massa dobre de volume.

7. 7

   Depois deste tempo, retire o ar da massa e divida pelo número de pães que quiser fazer.

8. 8

   Modele cada parte do modo desejado, transfira para uma forma untada e enfarinhada com as emendas viradas para baixo e deixe descansar por mais 30 minutos para que a fermentação recomece.

9. 9

   Depois deste tempo, pincele a superfície do pão com uma gema batida (se quiser um acabamento brilhante) e leve para assar em forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de 30 minutos ou até que os pães estejam bem dourados.

10. 10

    Depois disso, é só retirar do forno e servir.