Filé de Peixe ao Molho de Alho

Modo de preparo

1. 1

   Adicione o azeite em uma frigideira, coloque o alho inteiro descascado e um ramo de alecrim.

2. 2

   Cozinhe em fogo baixo até o alho estar bem macio.

3. 3

   Enquanto isso, tempere o peixe com sal, pimenta e o suco de 1 limão.

4. 4

   Deixe marinar por 20 minutos.

5. 5

   Passe o peixe pela farinha, aguarde transpirar e passe na farinha novamente.

6. 6

   Retire o alho do azeite, aumente o fogo, e doure o peixe.

7. 7

   Aguarde o azeite esfriar, amasse o alho e coloque na frigideira com metade do azeite.

8. 8

   Coloque o suco do limão restante e pimenta, e passe pelo processador.

9. 9

   Sirva o molho com o peixe, salpicando salsinha picadinha por cima.