Filé de Tilápia Cremoso Gratinado com Batatas

Modo de preparo

Preparo do peixe e das batatas

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   Tempere os filés de tilápia com sal, pimenta-do-reino, alho e o suco do limão. Deixe marinar por 15 minutos.

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   Descasque as batatas e corte em rodelas. Coloque em uma panela, cubra com água, adicione sal e cozinhe até ficarem macias.

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   Aqueça outra panela com o azeite e sele os filés de tilápia dos dois lados. Reserve.

Molho

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   Na mesma panela em que selou os filés, refogue a cebola. Adicione os pimentões e refogue por 2 minutos.

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   Acrescente o leite de coco e o molho de tomate, cozinhe por 2 minutos e adicione o requeijão cremoso. Mexa bem até incorporar.

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   Tempere com sal, pimenta, páprica picante, chimichurri e cheiro verde. Reserve.

Montagem

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   Forre o fundo de um refratário com um pouco do molho e espalhe as batatas em rodelas por cima.

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   Coloque os filés de tilápia já selados sobre as batatas e cubra com o restante do molho.

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   Leve ao forno preaquecido a 180 °C por 10 minutos.

4. 4

   Retire, cubra o peixe com a mussarela e leve ao forno novamente para gratinar por mais 12 minutos. Sirva em seguida.