Fraldinha com Manteiga e Alho na Brasa
Fraldinha macia e suculenta na brasa, coberta com uma pasta …
Ingredientes
- 200 g de manteiga
- Meia cabeça de alho picado
- Sal parrilla a gosto
- Páprica picante a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Vinagre balsâmico a gosto
- 1,5 kg de fraldinha
- 4 pães franceses
- 2 colheres (sopa) de maionese
- 3 colheres (sopa) de manteiga
- 6 dentes de alho
- Salsinha picada a gosto
- 200 g de muçarela
- Pimenta-calabresa em flocos a gosto
Modo de preparo
Fraldinha na manteiga com alho
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1
Faça uma pasta com a manteiga, o alho picado, o sal parrilla, a páprica picante, a pimenta-do-reino e o vinagre balsâmico.
-
2
Passe a pasta na carne e leve para a brasa por 15 a 20 minutos, até chegar no ponto de sua preferência.
Pão de alho com queijo
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1
Faça uma pastinha com todos os ingredientes, menos o pão.
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2
Faça cortes no pão francês sem chegar ao final e passe a pastinha generosamente.
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3
Leve para a brasa até dourar.
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Créditos: Thiago Oliveira | É de Casa (GNT)
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