Frango à Brás
O Frango à Brás combina frango desfiado, batata palha crocante …
Ingredientes
- 350 g de batata palha frita
- 350 g de frango cozido e desfiado
- Azeite q.b.
- 1 folha de louro
- Pimenta q.b.
- 4 ovos
- 1 cebola
- 4 dentes de alho
- Sal q.b.
- Salsa q.b.
- Azeitonas q.b.
Modo de preparo
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1
Numa panela com água e temperada com sal, coza o frango. Depois de cozido, retire do lume e desfie o frango.
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2
Numa frigideira com azeite quente, refogue a cebola às rodelas. Adicione a folha de louro, os alhos picados e o frango desfiado. Deixe cozinhar alguns minutos.
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3
Junte as batatas-palha, a salsa picada e as azeitonas às rodelas e misture tudo. Deixe as batatas amolecerem um pouco.
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4
Numa tigela, bata ligeiramente os ovos com um garfo.
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5
Adicione os ovos ao frango, misture tudo e deixe cozinhar os ovos. Tempere com sal e pimenta. Envolva tudo.
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6
Coloque numa travessa e polvilhe com salsa picada. Sirva quente e aproveite!
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Créditos: adelaiderecipes
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