Frango Frito do KFC

Modo de preparo

Tempero do frango

1. 1

   Tempere o frango com os temperos secos: a páprica doce, a pimenta do reino, o alho em pó e o sal.

2. 2

   Misture bem, tampe e deixe descansar por 30 minutos na geladeira.

Empanar

1. 1

   Em um pote que tenha tampa, coloque a farinha de trigo e os temperos: a páprica, a pimenta do reino, o alho em pó e o sal. Misture bem.

2. 2

   Coloque os filezinhos aos poucos na farinha de trigo temperada, tampe e sacuda para que empanem; se preciso, aperte um pouco mais de farinha para que fiquem bem empanados. Depois coloque-os em um prato.

3. 3

   Monte uma linha de produção: pegue um filé empanado e mergulhe rapidamente na água gelada, depois passe novamente na farinha temperada. Repita com todos os outros.

4. 4

   A farinha forma marcas no frango e é isso que dá aquele aspecto do KFC. Se for demorar para fritar, volte os filés empanados para o pote com farinha e empane novamente.

Finalização

1. 1

   Aqueça o óleo e coloque 1 colher de sopa de farinha de trigo nele para que não espirre muito.

2. 2

   Frite até dourar dos dois lados, por cerca de 6 a 8 minutos.

3. 3

   Transfira para uma grade para ficar mais crocante.