Frango Frito Super Crocante
Coxinhas e asinhas de frango com uma casquinha super crocante …
Ingredientes
- 1 kg de coxinha da asa e meio da asa
- Sal a gosto
- Pimenta do reino a gosto
- 1/2 limão
- 4 dentes de alho amassado
- 180 g de farinha de trigo (1 xícara e 1/2)
- 22 g de fermento químico (1 colher e 1/2 de sopa)
Modo de preparo
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1
Tempere o frango com sal, pimenta do reino, alho e o suco de limão. Mexa bem e deixe pegar gosto por uns 30 minutos.
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2
Reserve 1 colher de sopa de farinha de trigo. No restante, acrescente o fermento químico e misture.
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3
Passe os pedaços de frango na farinha para empanar, ou coloque a farinha com fermento em um pote que fecha bem, ponha os pedaços de frango dentro, tampe e sacuda bem — todos serão empanados facilmente.
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4
Em uma panela coloque bastante óleo e junte a farinha de trigo que estava reservada.
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5
Quando o óleo estiver bem quente, acrescente os pedaços de frango.
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6
Abaixe o fogo para médio e frite por 10 a 12 minutos, até ficar bem dourado; após cerca de 8 minutos, vire os pedaços para dourar do outro lado.
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7
Retire os pedaços e coloque sobre papel toalha. Repita o processo quantas vezes forem necessárias.
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Créditos: Cook'n Enjoy
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