Lanches

Hambúrguer Caseiro com Cebola Caramelizada

Um hambúrguer caseiro completo, com carne suculenta grelhada na medida …

G Guia da Cozinha Publicado em Aug 2026

Ingredientes

Porções

5 pães de hambúrguer
Manteiga para grelhar
5 fatias de queijo cheddar
Maionese, folhas de alface e rodelas de tomate a gosto
1/2 xícara (chá) de picles de pepino fatiado
800g de fraldinha moída
200g de patinho moído
100g de bacon moído
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Azeite para grelhar
2 colheres (sopa) de manteiga
3 cebolas em rodelas
2 colheres (sopa) de açúcar mascavo
4 colheres (sopa) de molho de soja (shoyu)

Modo de preparo

Cebola caramelizada

1
Leve uma frigideira ao fogo baixo com a manteiga até derreter e junte a cebola, refogando até murchar.
2
Adicione o açúcar e refogue por mais 3 minutos.
3
Acrescente o shoyu e refogue por mais 3 minutos ou até ficar caramelizada, mexendo. Desligue e reserve.

Hambúrguer

1
Misture as carnes e o bacon moídos e o sal até formar uma massa homogênea.
2
Modele os hambúrgueres, apertando-os bem para compactá-los. Reserve.
3
Em uma frigideira, em fogo médio, toste levemente os pães com manteiga e reserve.
4
Aqueça uma frigideira com azeite em fogo alto até ficar bem quente.
5
Coloque o hambúrguer, polvilhe com sal e pimenta, e deixe grelhar por 3 minutos.
6
Vire e deixe por mais 3 minutos.
7
Coloque uma fatia de cheddar sobre cada hambúrguer e deixe derreter.

Montagem

1
Espalhe um pouco de maionese em uma parte dos pães, coloque o hambúrguer com queijo, a cebola caramelizada reservada, o picles, alface e tomate.
2
Cubra com outra metade de pão e sirva em seguida.

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Créditos: Guia da Cozinha