Joelho de Presunto e Queijo

Modo de preparo

1. 1

   Coloque em uma tigela a água morna, o óleo, açúcar, sal e o fermento. Misture com uma colher.

2. 2

   Acrescente a farinha de trigo aos poucos; quando começar a engrossar, transfira a massa para uma superfície firme e limpa para sovar com as mãos.

3. 3

   Coloque um pouco de óleo na superfície para ajudar a textura ficar macia e sove a massa por 5 a 7 minutos, até ficar lisa e começar a desgrudar das mãos.

4. 4

   Cubra a massa com um pano limpo e deixe descansar por 10 minutos.

5. 5

   Polvilhe farinha de trigo em uma superfície firme e abra a massa com um rolo até formar um retângulo fino, de aproximadamente 2mm.

6. 6

   Espalhe o requeijão no centro da massa, de ponta a ponta. Coloque o presunto lado a lado, com um pequeno espaço entre eles, e sobre cada presunto coloque 1 fatia de muçarela.

7. 7

   Separe os salgados com a ajuda de um cortador de massas.

8. 8

   Para fechar, dobre a extremidade da massa até a metade e depois dobre novamente.

9. 9

   Unte uma assadeira com óleo e polvilhe farinha de trigo. Posicione os salgados na assadeira com as extremidades voltadas para baixo.

10. 10

    Pincele gema de ovo na parte de cima dos enroladinhos e finalize com orégano.

11. 11

    Leve para assar em forno preaquecido a 250°C (bem quente) por 20 minutos.