Kibe Recheado de Forno
Kibe recheado de forno maravilhoso, com massa de trigo temperada …
Ingredientes
- 300 g de carne moída
- 1 cebola picada
- 1 xícara e 1/2 (180 g) de trigo para kibe
- Sal a gosto
- 5 colheres de sopa (65 mL) de azeite de oliva
- Pimenta do reino a gosto
- 150 g de cream cheese
- 150 g de muçarela ralada
- Hortelã a gosto
- 1 xícara e 1/2 (360 mL) de água
Modo de preparo
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1
Ferva a água e despeje sobre o trigo para kibe. Deixe hidratar por 1 hora.
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2
Após esse tempo, coloque o trigo já hidratado em uma tigela grande e acrescente a carne moída, a cebola, a hortelã e tempere com sal e pimenta do reino a gosto. Mexa tudo muito bem.
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3
Unte com azeite o fundo e as laterais de um refratário.
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4
Coloque aproximadamente metade da mistura no fundo e, com as mãos, aperte para formar uma massa retinha, subindo também um pouco pelas laterais do refratário (isso evita que o recheio vaze).
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5
Por cima, espalhe o cream cheese e depois a muçarela ralada.
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6
Cubra com o restante do kibe e passe a ponta dos dedos para deixar bem retinho.
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7
Regue com todo o restante do azeite de oliva e faça o desenho que quiser na superfície.
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8
Leve ao forno a 200 ºC por cerca de 30 minutos.
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Créditos: Cook'n Enjoy
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