Massas

Lasanha à Bolonhesa

Uma lasanha à bolonhesa clássica, com camadas generosas de massa, …

C Cook'n Enjoy Publicado em Jul 2026

Ingredientes

Porções

500g de carne moída
26ml de óleo (2 colheres de sopa)
720ml de molho de tomate (3 xícaras)
120ml de polpa de tomate (1/2 xícara)
240ml de água (1 xícara)
1 e 1/2 cebola picada
4 dentes de alho picado
sal a gosto
cominho em pó a gosto
pimenta do reino a gosto
orégano a gosto
300g de massa de lasanha
250g de muçarela fatiada
250g de presunto fatiado
50g de parmesão ralado (5 colheres de sopa)

Modo de preparo

Molho à Bolonhesa

1
Coloque em uma panela com o fogo alto metade do óleo e a carne moída
2
Mexa de vez em quando
3
Vá apertando um pouco a carne com a ponta da espátula, para que ela fique bem soltinha
4
Deixe a carne fritar bem até que comece a pegar um pouquinho no fundo
5
Coloque a carne para os lados e abra um espaço no centro
6
Coloque o restante do óleo e acrescente o alho e a cebola e deixe fritar bem
7
Acrescente o sal, a pimenta do reino, o cominho, o orégano, a polpa de tomate, o molho de tomate e a água
8
Reduza o fogo, tampe a panela e deixe cozinhar por 10 minutos

Montagem

1
Coloque o molho à bolonhesa no fundo do refratário
2
Em cima, coloque a massa de lasanha
3
Mais molho à bolonhesa
4
Por cima, presunto
5
Em seguida, muçarela
6
Volte a fazer as mesmas camadas: molho, massa, molho, presunto, queijo, até 1 cm do final do refratário
7
Após a camada de queijo, finalize com queijo parmesão ralado
8
Leve ao forno preaquecido a 200ºC por cerca de 25 minutos ou até o queijo derreter e começar a dourar
9
Se tiver o grill, coloque por uns 5 minutinhos para gratinar

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Créditos: Cook'n Enjoy