Lasanha de Batata ou Batata a Bolonhesa

Modo de preparo

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   Em uma panela refogue a carne com um pouco de azeite até que ela fique corada e soltinha.

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   Em seguida coloque a cebola picada e o alho, tempere com sal e pimenta do reino e refogue até que a cebola murche.

3. 3

   Agora adicione o molho de tomate, a água, a mostarda e o ketchup.

4. 4

   Tempere com sal, pimenta do reino e orégano a gosto.

5. 5

   Misture bem, tampe a panela e deixe o molho cozinhar em fogo baixo por 10 a 15 minutos, mexendo de vez em quando para não grudar no fundo.

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   Com o molho pronto, monte a lasanha: comece com uma camada de molho, seguida de uma camada de batata, mais molho e queijo. Continue montando as camadas na mesma ordem até o limite do refratário, finalizando com uma generosa camada de muçarela.

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   A batata deve ser fatiada em rodelas com cerca de 0,5cm — quanto mais fina, mais rápido ela cozinha. Se quiser reduzir o tempo de forno, cozinhe as batatas por 10 minutos antes de fatiar e montar; nesse caso, meia hora de forno deve ser suficiente.

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   Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de 1 hora ou até que a batata esteja macia e cozida.