Lasanha de Berinjela

Modo de preparo

1. 1

   Comece cortando as pontas das berinjelas e depois corte em fatias finas.

2. 2

   Coloque água em uma tigela grande e adicione o sal, misture até que o sal dissolva e coloque as fatias de berinjela, deixe-as descansar por 10 minutos.

3. 3

   Corte os tomates em rodelas e tempere-os com sal e o orégano.

4. 4

   Em uma assadeira, coloque um pouco de azeite e adicione as berinjelas, coloque um pouco de orégano nas fatias e um fio de azeite.

5. 5

   Após ter colocado todas as fatias na assadeira, leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por 25 minutos. Esse tempo pode variar de acordo com a potência do seu forno.

6. 6

   Agora, corte o espinafre em pedaços pequenos e passe-os para uma tigela, adicione a ricota, o alho triturado, uma colher e meia de sal e uma colher de orégano, misture tudo muito bem.

7. 7

   Após ter feito isso, coloque um pouco de azeite em um refratário e espalhe bem, adicione algumas fatias de berinjela pelas bordas e no fundo do refratário, adicione 2 colheres da mistura de espinafre sobre as berinjelas, espalhando bem.

8. 8

   Faça uma camada com a metade das rodelas de tomate e acrescente 100g de mussarela ralada por cima dos tomates.

9. 9

   Agora, faça uma camada com o restante das berinjelas, em seguida, coloque o restante da mistura de espinafre, espalhando bem e por fim, coloque o restante das rodelas de tomate.

10. 10

    Após ter feito isso, cubra os tomates com as pontas das berinjelas que ficaram nas laterais e acrescente as outras 100g de mussarela no centro.

11. 11

    Pincele um pouco de molho de tomate sobre as berinjelas e adicione o parmesão ralado, se você não quiser colocar o parmesão, não precisa.

12. 12

    Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 15 minutos.

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    Sirva-se.