Lasanha de Frango Cremosa

Modo de preparo

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   Pré-aqueça o forno a 200ºC.

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   Num tacho com azeite, refogue a cebola, o tomate, o vinho branco, o peito de frango (cozido e desfiado), a folha de louro, o pimento amarelo e a salsa; tempere com pimentão doce e sal. Deixe cozinhar durante 3 minutos em lume médio, mexendo sempre.

Molho Béchamel

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   Derreta a manteiga num tacho e junte a farinha, mexendo bem, até formar uma mistura sem grumos. Acrescente o leite aos poucos, mexendo sempre, e deixe cozinhar em lume brando até engrossar. Tempere com o restante sal e reserve.

Montagem

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   Num tabuleiro de forno retangular, coloque por camadas: as folhas de lasanha, o preparado de frango e polvilhe com queijo mozzarella. Repita o processo, terminando com uma camada de folhas de lasanha e o molho béchamel.

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   Polvilhe com queijo mozzarella, cubra com papel de alumínio e leve ao forno a 200ºC durante 30 a 40 minutos. Ao fim de 15 minutos retire o papel de alumínio e leve novamente ao forno até gratinar.