Lombo de Porco Assado na Air Fryer

Modo de preparo

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   Num tabuleiro, coloque a cebola cortada em meia-lua, o pimento verde em tiras e os alhos laminados. Adicione a carne e tempere com sal dos dois lados. Junte o pimentão doce, a pimenta, o vinho branco e a banha de porco. Envolva bem tudo na carne e deixe marinar no frigorífico cerca de 2 horas ou, de preferência, de um dia para o outro

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   Coloque o lombo no cesto da air fryer e regue com a marinada. Adicione as folhas de louro e um fio de azeite. Leve à air fryer e deixe cozinhar 30 minutos a 200ºC. Ao fim desse tempo, vire a carne e adicione as batatas já temperadas com sal. Volte a levar à air fryer, à mesma temperatura, por mais 40 minutos

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   Coloque a carne e as batatas numa travessa. Regue a carne com o molho e decore com rodelas de laranja. Sirva, se preferir, acompanhado de arroz branco ou legumes salteados