Macarrão a Marguerita
Conheça o macarrão a marguerita, um prato leve e colorido …
Ingredientes
- 200g de macarrão cabelo de anjo
- 500g de tomate cereja (ou outro tomate pequeno)
- 1/2 xícara de chá de manjericão fresco
- 1/2 xícara de chá de parmesão fresco ralado
- 2 colheres de sopa de azeite
- 3 dentes de alho
- 1/2 xícara de chá de água
- sal e pimenta do reino a gosto
Modo de preparo
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1
Em uma panela, aqueça o azeite e frite o alho até começar a dourar.
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2
Junte os tomates e misture bem; salpique um pouco de sal para ajudar a desidratar, adicione a água (cerca de 1/2 xícara de chá) e deixe cozinhar por cerca de 5 minutos, até o tomate ficar molinho.
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3
Amasse alguns tomates com a colher para soltar o sumo, adicione o manjericão e misture bem. Reserve.
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4
Cozinhe o macarrão conforme as instruções da embalagem, deixando al dente.
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5
Escorra o macarrão e junte ao molho reservado. Adicione o parmesão, corrija o sal e a pimenta, misture bem e sirva em seguida.
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Créditos: Receitas de Minuto
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