Macarrão ao Estrogonofe
Um estrogonofe diferente: tiras de carne e frango em molho …
Ingredientes
- 1 pacote de macarrão tipo talharim (500g)
- Sal a gosto
- Queijo parmesão ralado para polvilhar
- 1 colher (sopa) de óleo
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 300g de alcatra em tiras finas
- 300g de peito de frango em tiras finas
- 1 cebola em cubos
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher (sopa) de mostarda amarela
- 2 colheres (sopa) de ketchup
- 1 xícara (chá) de champignon em conserva fatiado
- 1 xícara (chá) de molho de tomate
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 lata de creme de leite
Modo de preparo
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1
Cozinhe o macarrão em água fervente com sal pelo tempo indicado na embalagem ou até ficar al dente.
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2
Para o molho, aqueça uma panela com óleo e a manteiga, em fogo médio, e frite a carne e o frango até dourar.
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3
Adicione a cebola, o alho e frite por 2 minutos.
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4
Acrescente o ketchup, a mostarda, o champignon e refogue por 2 minutos.
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5
Misture o molho de tomate, sal, pimenta e deixe levantar fervura.
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6
Junte o creme de leite e misture.
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7
Escorra o macarrão e disponha em uma travessa.
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8
Regue com o molho, polvilhe com queijo e sirva.
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Créditos: Guia da Cozinha
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