Macarrão Bolonhesa em 1 Panela Só
Prepare um macarrão à bolonhesa cremoso e cheio de sabor …
Ingredientes
- 2 colheres de sopa de azeite
- 300g de carne moída
- 80g de bacon picado
- 1/2 cebola pequena picada
- 2 colheres de sopa de salsão bem picado
- 2 dentes de alho picadinhos
- 1/4 colher de chá de pimenta calabresa (aprox.)
- 1 colher de chá de sal (aprox.)
- 1/4 colher de chá de cominho em pó (aprox.)
- 1/4 xícara de chá de cenoura ralada fininha
- 1 lata de tomate pelado
- 2 colheres de sopa de extrato de tomate
- tomilho fresco a gosto
- 1 litro de água
- 250g de macarrão talharim grano duro
- manjericão a gosto (para finalizar)
Modo de preparo
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1
Em uma panela grande, aqueça um pouco de azeite e junte a carne moída e o bacon; frite até que a carne fique sequinha e levemente dourada.
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2
Junte a cebola, o salsão e o alho; tempere com pimenta calabresa, sal e cominho em pó, adicione a cenoura ralada bem fininha e cozinhe em fogo médio até a cebola ficar transparente.
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3
Junte o tomate pelado, o extrato de tomate, o tomilho fresco e 1 litro de água; deixe cozinhar em fogo baixo e, quando começar a ferver, cozinhe por mais 10 minutos.
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4
Junte o macarrão ainda cru, afundando levemente para que fique em contato com o molho.
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5
Cozinhe em fogo bem baixo, com a panela tampada, pelo tempo indicado na embalagem do macarrão, mexendo na metade do tempo para soltar a massa e envolvê-la no molho.
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6
Antes de servir, retire o tomilho e finalize com manjericão a gosto.
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Créditos: Receitas de Minuto
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