Macarrão com Queijo (Mac and Cheese)
Macarrão com queijo mac and cheese na versão cremosa e …
Ingredientes
- 250g de macarrão cotovelo (1/2 pacote)
- 720ml de leite morno (3 xícaras)
- sal a gosto
- noz moscada a gosto
- 40g de manteiga (2 colheres de sopa)
- 45g de farinha de trigo (3 colheres de sopa)
- 100g de queijo muçarela
- 100g de queijo cheddar
- 20g de parmesão ralado (2 colheres de sopa)
Modo de preparo
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1
Coloque em uma panela em fogo baixo e acrescente a manteiga, espere derreter por uns 10 segundos e acrescente a farinha de trigo
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2
Mexa com um batedor de claras e deixe cozinhar um pouquinho
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3
Depois de uns 2 minutos você sentirá um cheiro como se fosse de biscoito assando
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4
Nesse momento acrescente todo o leite morno e misture bem
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5
Mantenha no fogo sem parar de mexer até começar a ferver
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6
Quando ferver, cozinhe por mais 2 minutos e desligue o fogo
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7
Acrescente o queijo muçarela e o cheddar e misture bem até derreterem por completo
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8
Enquanto isso, cozinhe o macarrão em água fervente com sal por 2 minutos a menos que o recomendado pelo fabricante
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9
Escorra e junte o macarrão cozido no creme de queijo e mexa
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10
Transfira para cumbucas individuais ou uma travessa grande e coloque o queijo parmesão por cima
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11
Leve ao forno para gratinar
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Créditos: Cook'n Enjoy
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