Macarronada de Miojo

Modo de preparo

1. 1

   Comece cortando a cebola em cubinhos.

2. 2

   Em uma frigideira, coloque um fio de óleo e adicione a cebola picada, frite até dourar.

3. 3

   Corte o pimentão vermelho em cubinhos, depois corte a pimenta amarela em cubinhos também, retirando o miolo.

4. 4

   Corte os tomates em cubinhos.

5. 5

   Adicione na frigideira o pimentão vermelho, a pimenta amarela e os tomates picados, acrescente o extrato de tomate, o sal, a pimenta do reino e a água, refogue tudo por 5 minutos.

6. 6

   Após esse tempo, adicione os pacotes de macarrão, quebrando-os em pedaços menores.

7. 7

   Adicione +100ml de água, tampe e deixe cozinhar por 3 minutos.

8. 8

   Depois desse tempo, misture tudo muito bem.

9. 9

   Acrescente os ovos batidos e misture por 3 minutos.

10. 10

    Por fim, adicione o queijo mussarela ralado.

11. 11

    Tampe a frigideira e deixe cozinhar por +3 minutos.

12. 12

    Finalize com salsinha, a gosto.

13. 13

    Sirva-se.