Massa de Lámen

Modo de preparo

1. 1

   Levar a farinha a uma tigela.

2. 2

   Dissolver o sal e o carbonato de sódio na água e misturar com a farinha.

3. 3

   A massa vai ficar um pouco difícil de sovar, mas é possível deixá-la homogênea abrindo na máquina de massa.

4. 4

   Quando ela chegar na espessura de 2mm, ou na terceira espessura da máquina, cortar no cortador de spaguetti.

5. 5

   Passar em amido de milho e tirar o excesso.

6. 6

   Guardar porcionado em sacos plásticos alimentícios e congelar, caso não seja usado no mesmo dia.