Mexilhões empanados à milanesa
Receita extraída da descrição do vídeo.
Ingredientes
- 1kg de mexilhões com casca
- 1 ovo
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 1 xícara de chá de leite
- 4 colheres de sopa de salsinha picada
- Óleo para fritar por imersão
- ½ colher de chá de fermento em pó
- ½ colher de chá de pimenta-do-reino moída
- 2 limões
- 3 colheres de sopa de maionese
- 1 colher de chá de orégano
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo
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1
Em uma panela, coloque os mexilhões e leve ao fogo com a panela tampada para criar vapor e abrir os mexilhões.
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2
Quando estiverem abertos, desligue o fogo. Reserve até esfriarem para poder abri-los.
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3
Tempere os mexilhões com o suco de um limão, orégano, pimenta-do-reino e sal. Reserve.
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4
Em um pote, misture a farinha, o ovo, o leite, o fermento, o sal e a pimenta-do-reino, formando uma massa.
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5
Em uma frigideira, aqueça o óleo. Passe os mexilhões pela massa de farinha e frite imediatamente até ficarem bem dourados.
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6
Retire com uma escumadeira, escorra em uma peneira e sirva com limão cortado.
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Créditos: Receitas
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