Mil Folhas de Creme
Sabe aquele tradicional mil folhas de doceria? Hoje vou te …
Ingredientes
- 5 unidades de Gema
- 180 g de Açúcar (1 xícara)
- 60 g de Farinha de trigo (1/2 xícara)
- 480 mL de Leite (2 xícaras)
- 10 mL de Extrato de baunilha (2 colheres de chá)
- 300 g de Massa folhada congelada (1 pacote)
- Açúcar de confeiteiro a gosto
Modo de preparo
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1
Em uma tigela coloque as gemas, o açúcar e bata bem com um batedor de claras
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2
Junte a farinha de trigo e mexa mais um pouco
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3
Aqueça o leite em uma panela e jogue aos poucos por cima do creme de gemas enquanto mexe
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4
Assim que ficar homogêneo volte tudo a panela e leve ao fogo médio mexendo sempre
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5
Após levantar fervura cozinhe por 3-5 minutos
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6
Deixe o creme esfriar coberto com um plástico filme em contato para não criar película
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7
Divida a massa folhada em 3 partes iguais
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8
Coloque em uma assadeira forrada com papel manteiga e cubra com mais papel manteiga
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9
Por cima coloque uma outra assadeira para fazer peso e a massa não folhear muito
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10
Leve ao forno pré aquecido a 200ºC por cerca de 30 minutos
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11
Depois desvire e leve ao forno novamente por mais 5 minutos
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12
Quando a massa estiver em temperatura ambiente recheie com o creme
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13
Polvilhe açúcar de confeiteiro na hora de servir
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Créditos: Natália Palmegiano
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