Moqueca de peixe com brócolis e agrião
Receita extraída da descrição do vídeo.
Ingredientes
- 2 kg de peixe (Guaiuba) em posta
- 150g de florete de brócolis
- ½ maço de agrião
- 1 cebola descascada picada
- 1 pimentão amarelo picado
- 2 tomates
- 5g de gengibre ralado
- 3 colheres de sopa de dendê
- 600 ml de leite de coco
- 3 pimentas de cheiro picadas
- 1 pimenta dedo de moça picada sem sementes
- 2 limões
- ½ maço de salsinha e cebolinha picadas
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo
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1
Tempere o peixe com sal, limão e pimenta-do-reino e reserve.
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2
Em uma panela de barro coloque o azeite de dendê e leve ao fogo para aquecer.
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3
Adicione a cebola, o pimentão, o gengibre e as pimentas. Refogue bem.
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4
Acrescente o peixe, os tomates e o leite de coco, tampe a panela e deixe ferver.
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5
Com o peixe já cozido coloque os brócolis na panela e deixe cozinhar por 8 minutos.
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6
Quando todos os ingredientes estiverem cozidos, desligue o fogo e coloque a salsinha e a cebolinha.
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7
Coloque o agrião por cima e sirva com arroz branco.
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Créditos: Rodrigo Hilbert - Tempero de Família
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