Moqueca de Peixe com Camarão

Modo de preparo

1. 1

   Tempere o peixe com sal, pimenta-do-reino, alho ralado e azeite.

2. 2

   Corte o tomate e a cebola em cubos, na mesma proporção, e separe o caule e a raiz do coentro.

3. 3

   Em uma panela, regue com azeite e urucum (ou óleo de urucum).

4. 4

   Faça uma camada de vegetais (tomate e cebola) forrando o fundo, temperada com sal e pimenta-do-reino.

5. 5

   Coloque por cima uma camada do peixe temperado, com o colar.

6. 6

   Cubra com uma nova camada de vegetais, também temperada com sal e pimenta-do-reino.

7. 7

   Regue com o suco de limão e finalize com um ramo de coentro.

8. 8

   Tampe a panela e deixe cozinhar por cerca de 20 minutos no fogo.

9. 9

   Tempere o camarão com sal e pimenta-do-reino e adicione à panela.

10. 10

    Cozinhe o camarão nos 3 minutos finais do preparo da moqueca.