Moqueca de Pirarucu
Descubra a autêntica moqueca de pirarucu, um prato típico da …
Ingredientes
- Filé de pirarucu
- 1 pimentão verde
- 1 pimentão amarelo
- 1 pimentão vermelho
- 1 cebola grande cortada em rodelas
- 1 cebola grande picada
- 1 colher de sopa de alho
- 5 pimentas de cheiro
- 1 maço de cheiro verde
- Sal e pimenta a gosto
- 100 ml de azeite de dendê
- 200 ml de leite de coco
- Limão a gosto
- ½ kg de camarão
Modo de preparo
-
1
Limpe o peixe e tempere com limão.
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2
Em uma panela, esquente um pouco do azeite de dendê e refogue o alho e a cebola, mexendo até dourar.
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3
Acrescente a pimenta de cheiro e misture os ingredientes.
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4
Acrescente o peixe e misture bem; tempere com sal e pimenta do reino a gosto.
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5
Acrescente o camarão, a cebola, os pimentões, o restante do azeite de dendê e o leite de coco.
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6
Deixe cozinhar por 20 minutos.
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Créditos: Sabores da Amazônia
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