Muffin de Chocolate
Esses muffins de chocolate são macios, intensos e cheios de …
Ingredientes
- 2 ovos
- 180 mL de leite (3/4 de xícara)
- 135 g de açúcar (3/4 de xícara)
- 10 mL de essência de baunilha (2 colheres de chá)
- 80 g de manteiga (4 colheres de sopa)
- 40 g de cacau em pó (4 colheres de sopa)
- 180 g de farinha de trigo (1 xícara e 1/2)
- 10 g de fermento químico (2 colheres de chá)
- 120 g de gotinhas de chocolate
Modo de preparo
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1
Derreta a manteiga por 30 segundos no micro-ondas e reserve.
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2
Em uma tigela, coloque os ovos, o leite, o açúcar, a essência de baunilha e a manteiga derretida e bata bem.
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3
Em outra tigela, peneire o cacau, depois a farinha de trigo e o fermento químico, e junte quase todas as gotinhas de chocolate, reservando algumas para a decoração.
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4
Adicione os secos na mistura líquida e mexa apenas até ficar homogêneo.
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5
Forre uma assadeira de cupcake com forminhas de papel.
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6
Distribua a massa nas forminhas, preenchendo apenas 3/4 da forminha (o ideal é usar um pegador de sorvete).
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7
Se usar forminhas de silicone próprias para muffins, unte com uma fina camada de manteiga para as gotinhas não grudarem, e preencha até 3/4 da forminha.
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8
Decore com o restante das gotas de chocolate.
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9
Leve ao forno pré-aquecido a 230°C por 5 minutos.
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10
Reduza para 200°C e deixe por cerca de 12 a 15 minutos.
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11
Retire os bolinhos da assadeira e deixe esfriarem em uma grade para não transpirarem.
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Créditos: Cook'n Enjoy
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