Nhoque de Abóbora Assada

Modo de preparo

Abóbora assada

1. 1

   Corte a abóbora em cubos pequenos e disponha em uma forma levemente untada com azeite.

2. 2

   Tempere com sal, pimenta do reino e as ervas.

3. 3

   Distribua os dentes de alho sobre a abóbora e leve para assar em forno pré-aquecido a 200ºC por 1 hora, virando os pedaços na metade do tempo.

4. 4

   Quando a abóbora estiver completamente cozida, macia e dourada por fora, está pronta.

Nhoque

1. 1

   Amasse bem a abóbora assada e os dentes de alho (reserve um dos dentes de alho).

2. 2

   Polvilhe uma bancada com o parmesão ralado e disponha a abóbora amassada.

3. 3

   Por cima coloque um pouco de farinha de trigo e enrole a massa delicadamente, sem sovar.

4. 4

   Quando formar um cilindro, corte em pedaços menores e reserve.

5. 5

   Em uma frigideira, derreta a manteiga e adicione o alho reservado.

6. 6

   Coloque os nhoques e frite até criar uma crosta em cada pedaço.

7. 7

   Finalize com ervas a gosto, sal e pimenta do reino e sirva.