Nhoque de Travessa

Modo de preparo

Nhoque

1. 1

   Cozinhe a batata com casca até amolecer.

2. 2

   Com a batata ainda morna, descasque.

3. 3

   Amasse tudo e coloque o sal.

4. 4

   Adicione a manteiga e as gemas e misture tudo muito bem.

5. 5

   Acrescente a farinha aos poucos e amasse a cada adição.

6. 6

   Finalize na bancada até parar de grudar na mão.

7. 7

   Faça rolinhos finos com a massa e corte do tamanho que quiser.

8. 8

   Coloque a água com sal a gosto para ferver.

9. 9

   Adicione o nhoque aos poucos.

10. 10

    Quando eles subirem é porque estão prontos.

11. 11

    Espalhe-os em uma travessa.

Molho de Tomate

1. 1

   Em uma panela, coloque o tomate cortado, meia cebola, orégano e sal.

2. 2

   Feche a tampa da panela e deixe fervendo até que cozinhar bem.

3. 3

   Bata tudo no liquidificador ou mixer.

4. 4

   Refogue a outra metade da cebola e o alho em fogo baixo com azeite usando uma frigideira grande.

5. 5

   Coloque o molho pronto na mesma frigideira e misture até encorpar.

6. 6

   Acerte o sal e acrescente mais orégano.

7. 7

   Despeje o molho no nhoque cozido e finalize com queijo ralado.

8. 8

   Aproveite!