Massas

Nhoque Mac & Cheese

Uma releitura brasileira do clássico Mac & Cheese americano: nhoque …

R Receitas de Minuto Publicado em Sep 2026

Ingredientes

Porções

500g de batata
1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
1 colher (chá) de sal
1 colher (sopa) de manteiga
1 gema
2 xícaras (chá) de leite
1 colher (sopa) de manteiga
1 colher (sopa) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de cebola ralada
1 dente de alho bem picado
1 xícara (chá) de queijo prato
1/2 xícara (chá) de requeijão cheddar
1/2 xícara (chá) de parmesão ralado

Modo de preparo

Nhoque

1
Coloque as batatas picadas em um saquinho e leve ao micro-ondas por cerca de 8 minutos ou até que fiquem macias (ou cozinhe no vapor).
2
Amasse as batatas, junte 1/3 da farinha, o sal, a manteiga e a gema e amasse até formar uma massa firme.
3
Coloque a massa em uma bancada, abra rolinhos e corte o nhoque.

Molho

1
Em uma panela, coloque a manteiga, o alho, a cebola e a farinha de trigo e frite rapidamente.
2
Junte o leite e cozinhe até que fique levemente cremoso.
3
Adicione os queijos e misture até derreter. Finalize com noz-moscada e pimenta do reino a gosto, e corrija o sal.

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Créditos: Receitas de Minuto