Ovo de Páscoa de Ninho com Frutas Vermelhas

Modo de preparo

Recheio ninho

1. 1

   Coloque em uma panela com o fogo desligado o leite condensado e o leite Ninho e misture bem até ficar homogêneo

2. 2

   Junte o creme de leite e quando homogeneizar ligue o fogo médio

3. 3

   Mantenha sempre mexendo

4. 4

   Quando levantar fervura cozinhe por 2-3 minutos ou até engrossar um pouco

5. 5

   Misture bem com um batedor de claras para que fique liso e brilhante

6. 6

   Transfira para um pote e cubra com plástico filme em contato e deixe esfriar

Recheio de frutas vermelhas

1. 1

   Em uma panela coloque as frutas vermelhas, o meio limão espremido e o açúcar

2. 2

   Cozinhe por cerca de 5-6 minutos em fogo médio baixo até virar uma geleia

Casca do ovo

1. 1

   Derreta o chocolate de 30 em 30 segundos

2. 2

   Aqui usei a cobertura, então não precisei fazer a temperagem, caso use o chocolate nobre você deverá fazer

3. 3

   Coloque na forma de 250g até a marcação

4. 4

   Coloque as outras 2 partes da forma

5. 5

   Aperte e leve à geladeira por 10 minutos

6. 6

   Retire as 2 partes de cima do ovo

7. 7

   Se tiver rebarbas pode tirar

8. 8

   Espalhe uma camada de recheio de leite ninho, deixando um espaço na borda

9. 9

   Depois por cima da geleia de frutas vermelhas

10. 10

    Feche com o chocolate, importante ir jogando aos poucos pelas laterais

11. 11

    Leve à geladeira por mais 10 minutos