Paçoca Cremosa de Travessa

Modo de preparo

Creme de paçoca

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   Em uma panela junte o leite condensado, a manteiga e as paçocas e cozinhe tudo em fogo médio mexendo sempre.

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   Quando começar a ferver, abaixe o fogo e cozinhe até que o docinho ganhe consistência e solte do fundo da panela, o que leva de 10 a 15 minutos, podendo variar.

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   Quando chegar no ponto, desligue o fogo e deixe esfriar por 5 a 10 minutos.

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   Coloque agora o creme de leite e misture até que tudo se incorpore.

5. 5

   Reserve e deixe esfriar completamente.

Ganache de chocolate

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   Em um recipiente coloque o chocolate picado e derreta no microondas, de 30 em 30 segundos, mexendo a cada intervalo até que fique liso e sem nenhum pedaço sólido (ou derreta em banho-maria).

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   Em seguida adicione o creme de leite e misture até ficar homogêneo.

Montagem

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   Coloque o creme de paçoca em um recipiente e por cima faça uma camada com a ganache de chocolate.

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   Finalize com mais algumas paçocas trituradas por cima e leve para a geladeira por pelo menos 1 hora.

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   Se preferir, faça porções individuais em copinhos separados.

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   Depois disso é só servir.