Paella de Lula com Camarões
Paella de lula com camarões no melhor estilo espanhol, com …
Ingredientes
- 1 xícara de arroz de grão curto cru
- 2 xícaras de caldo de camarão quente
- 2 lulas cortadas em anéis com os tentáculos
- 150 g de camarão limpo
- 4 camarões inteiros
- 2 pimentões amarelos assados
- 1 cebola picada
- 3 dentes de alho picados
- 1 colher de chá de páprica picante
- 1 colher de chá de páprica doce
- 1 colher de chá de açafrão
- 1/2 xícara de ervilha
- 1 limão siciliano
- Flor de sal a gosto
- Azeite e sal a gosto
Modo de preparo
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1
Cubra o fundo de uma panela com azeite e refogue a cebola. Enquanto isso, corte os pimentões em tiras grandes.
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2
Junte à cebola o alho picado e tempere com as pápricas doce e picante e o açafrão. Misture.
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3
Acrescente os anéis de lula e misture bem para incorporar os temperos. Tempere com sal.
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4
Junte o arroz e mexa. Acrescente o caldo de camarão e misture. Coloque por cima os tentáculos da lula.
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5
Assim que levantar fervura, leve ao forno bem quente.
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6
Quando o arroz estiver quase sem caldo, junte o camarão limpo e misture; por cima, coloque os camarões inteiros.
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7
Retire do forno, esprema o suco do limão siciliano por cima da paella e tempere com flor de sal.
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Créditos: Felipe Bronze
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