Panna Cotta
A panna cotta é uma sobremesa italiana e seu nome …
Ingredientes
- 500 mL de Creme de leite fresco (1 garrafinha)
- 60 g de Açúcar (1/3 de xícara)
- 15 mL de Extrato de baunilha (1 colher de sopa)
- 3 folhas de Gelatina sem sabor
- 250 g de Frutas vermelhas
- 1/2 unidade de Suco de limão
- 45 g de Açúcar (3 colheres de sopa)
Modo de preparo
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1
Em uma panela, adicione o creme de leite, o açúcar e a baunilha
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2
Leve ao fogo e deixe por 3 minutos até ferver e dissolver o açúcar.
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3
Coloque a gelatina num recipiente com água bem gelada (pode usar cubos de gelo) para hidratar.
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4
Enquanto isso, desligue o fogo, deixe o creme esfriar 1 minuto e então, retire todo excesso de água das gelatinas e coloque no creme quente (caso use a gelatina em pó, você deve usar 9g, cerca de ¾ do envelope)
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5
Misture até diluir
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6
Escolha as tigelas ou potinhos em que irá servir a panna cotta e coloque o creme.
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7
Deixe na geladeira por 5 horas ou de um dia para o outro.
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8
Em uma panela coloque as frutas vermelhas, o meio limão espremido e o açúcar. Bem pouco de açúcar, só para ajudar a soltar o suco das frutas.
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9
Desenforme as Panna Cottas e sirva com a calda.
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Créditos: Natália Palmegiano
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