Aves

Panqueca de Frango Desfiado

Panquecas macias recheadas com frango desfiado bem temperado e gratinadas …

T TudoGostoso Publicado em Sep 2026

Ingredientes

Porções

3 ovos
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
2 xícaras (chá) de leite
2 colheres (sopa) de manteiga
1 colher (chá) de sal
2 peitos de frango sem osso
1 sachê de caldo de galinha
1 lata de molho de tomate pronto
2 colheres (sopa) de azeite
1/2 cebola picada
3 dentes de alho amassados
pimenta a gosto
sal a gosto
salsinha a gosto

Modo de preparo

Massa

1
Bata no liquidificador todos os ingredientes da massa durante 3 minutos e deixe descansando.

Recheio

1
Cozinhe o peito de frango em um pouco de água com o caldo de galinha, até ficar bem cozido.
2
Retire da panela e comece a desfiar com um garfo.
3
Leve uma panela ao fogo, coloque o azeite, a cebola picada e o alho, e deixe dourar. Acrescente o frango desfiado e tempere com pimenta e sal.
4
Deixe refogar por 5 minutos mexendo de vez em quando, acrescente um pouco de molho de tomate para dar cor ao frango e retire do fogo.
5
Unte uma frigideira teflon rasa com um pouco de manteiga.
6
Coloque uma quantidade razoável de massa na frigideira, sem deixar grossa, e repita até acabar a massa.
7
Coloque um pouco de recheio na ponta de cada panqueca e enrole; vá colocando todas em uma forma retangular.
8
Aqueça o molho de tomate e derrame por cima das panquecas, salpique queijo parmesão se preferir, e leve ao forno preaquecido por 5 minutos.

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Créditos: TudoGostoso