Pão Caseiro Bem Fofinho

Modo de preparo

1. 1

   Em um recipiente coloque o leite, o óleo, o ovo e o açúcar e misture tudo. O leite não deve passar de 40ºC senão mata o fermento e o pão não cresce.

2. 2

   Em seguida junte o fermento e misture mais um pouco.

3. 3

   Coloque metade da farinha de trigo e o sal e misture mais um pouco.

4. 4

   Vá adicionando mais farinha de trigo até que a massa fique mais firme e seja possível manipular com as mãos, mas ainda macia ao toque (muita farinha deixa o pão duro e pesado).

5. 5

   Sove a massa até que ela fique bem elástica, adicionando farinha aos poucos se estiver grudenta (sove por 10 a 15 minutos). Pode ser feito no recipiente, na bancada ou com batedeira usando o gancho.

6. 6

   Molde a massa em uma bola, devolva para o recipiente, cubra e deixe descansar em lugar fechado por pelo menos 1 hora ou até dobrar de volume.

7. 7

   Retire o ar da massa e divida pelo número de pães desejado (a receita rende 2 pães grandes).

8. 8

   Abra a primeira parte em um retângulo com cerca de 0,5cm de espessura e enrole-a.

9. 9

   Transfira para uma forma untada e enfarinhada, cubra novamente com um pano e deixe descansar por mais 30 minutos para a fermentação recomeçar.

10. 10

    Se quiser, pincele a superfície com gema batida e finalize com parmesão ou ervas (opcional).

11. 11

    Leve para assar em forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de 30 minutos ou até os pães ficarem bem dourados.

12. 12

    Retire do forno, deixe descansar pelo menos 15 minutos e sirva.