Pão de Alho Caseiro Recheado

Modo de preparo

1. 1

   Em uma tigela, coloque o leite, o açúcar e o fermento biológico seco e misture bem até homogeneizar.

2. 2

   Acrescente o ovo e a manteiga derretida e misture novamente por 1 minuto.

3. 3

   Adicione o sal e a farinha de trigo aos poucos (cerca de 3 xícaras), mexendo sem parar, deixando o restante da farinha para a sova.

4. 4

   Quando a massa estiver firme, transfira para a bancada enfarinhada e sove por cerca de 10 minutos, adicionando farinha até parar de grudar nas mãos.

5. 5

   Coloque a massa em uma tigela, tampe e deixe descansar por 40 minutos a 1 hora.

6. 6

   Enquanto isso, derreta a manteiga com o alho no micro-ondas, adicione a salsinha e a cebolinha a gosto, tempere com sal e reserve — esse é o recheio.

7. 7

   Depois que a massa crescer, modele-a em formato de canudo (grosso, sem abrir muito) e corte em 12 a 14 pedaços iguais.

8. 8

   Boleie os pedaços e reserve sob um pano para não ressecarem.

9. 9

   Abra cada bolinha com a mão em formato de círculo, recheie com a mistura de alho e cubra com queijo muçarela ralado.

10. 10

    Repita o processo com todos os pedaços, empilhando 4 massas recheadas por vez.

11. 11

    Distribua as porções em uma forma de pão untada com manteiga e farinha, repetindo até usar toda a massa.

12. 12

    Cubra com um saco plástico e deixe descansar por 20 a 30 minutos, até a massa crescer e preencher a forma.

13. 13

    Pincele a superfície com a gema batida com um pouco de leite.

14. 14

    Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 40 minutos a 1 hora, até dourar bem. Sirva em seguida.