Pão de Batata
Pãezinhos macios e levemente adocicados, feitos com batata na massa …
Ingredientes
- 2 ovos
- 2 batatas grandes
- 2 tabletes de fermento biológico fresco (15 g)
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 1/4 de xícara (chá) de leite morno
- 1 e 1/2 colher (sopa) de óleo
- 1 colher (sopa) de manteiga em temperatura ambiente
- 1 colher (chá) de sal
- 1/2 xícara (chá) de leite
- 1/2 xícara de açúcar
- 4 e 1/2 xícaras de farinha de trigo (colocar até não grudar as mãos)
Modo de preparo
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1
Em uma tigela coloque o fermento, o açúcar e o leite morno, mexa até dissolver.
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2
Deixe crescer ao abrigo da luz em lugar abafado até pelo menos dobrar de volume.
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3
Bata todos os ingredientes no liquidificador, menos a farinha e o fermento.
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4
Transfira a mistura para um bowl, acrescente farinha até formar uma massa pesada.
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5
Acrescente o fermento e misture até não grudar nas mãos.
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6
Deixe a massa descansar em lugar abafado até dobrar de tamanho.
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7
Faça pequenas bolinhas e deixe descansar por 30 minutos em lugar abafado.
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8
Pincele uma gema por cima dos pães.
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9
Leve ao forno 180º por 30 a 40 minutos.
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Créditos: TudoGostoso
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