Pão de Batata com Queijo
Um pão de batata macio e recheado com peito de …
Ingredientes
- 5 g de fermento biológico seco
- 1 colher (sopa) de açúcar
- 80 ml de leite morno
- 1 ovo
- 4 colheres (sopa) de creme de leite
- 2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de manteiga sem sal
- 2 batatas inglesas cozidas
- 1 colher (sopa) de sal
- 200 g de peito de peru
- 200 g de mussarela
- salsinha a gosto
- azeitona a gosto
- 100 g de tomate seco
- 100 g de catupiry
- 1 gema
- manteiga derretida a gosto
Modo de preparo
Massa
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1
Em um recipiente, junte o fermento, o açúcar e o leite morno
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2
Misture e reserve por 10 minutos
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3
Em outro recipiente, junte o ovo, o creme de leite, o fermento reservado e a farinha (coloque aos poucos)
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4
Misture com cuidado e junte a manteiga e as batatas
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5
Use as mãos para começar a misturar e sovar a massa
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6
Junte o sal, cubra e deixe a massa descansar por 1 hora
Recheio e finalização
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1
Em um lugar enfarinhado, divida a massa em dois
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2
Abra os dois pedaços muito bem com um rolo e separe um deles para o recheio e o outro para fechar
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3
Junte os ingredientes do recheio na ordem, deixando o catupiri por último
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4
Repita o processo se for necessário
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5
Cubra tudo com a outra parte da massa reservada
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6
Aperte bem e feche tudo, coloque em uma forma e pincele 1 gema por cima
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7
Leve ao forno a 180° por 40 minutos
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8
Retire do forno, finalize com a manteiga derretida e a salsinha!
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Créditos: TudoGostoso
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