Pão de Batata Fofinho com Requeijão

Modo de preparo

1. 1

   Na batedeira planetária, coloque a farinha de trigo, o fermento biológico e o açúcar e misture.

2. 2

   Junte a batata cozida e amassada, a manteiga, o leite morno, o ovo e o sal.

3. 3

   Bata com um gancho até ficar uma massa homogênea e elástica, cerca de 8 a 10 minutos.

4. 4

   Caso prefira fazer na mão, trabalhe a massa por uns 15 minutos até ficar bem lisa.

5. 5

   Tampe a tigela e deixe a massa descansar por 30 a 40 minutos.

6. 6

   Transfira para uma superfície enfarinhada e divida a massa em 16 partes iguais.

7. 7

   Abra cada parte com as mãos formando um círculo.

8. 8

   Coloque um pouco de requeijão cremoso e feche formando uma bolinha.

9. 9

   Boleie na mesa para deixar bem redondinho.

10. 10

    Coloque em uma assadeira untada e enfarinhada.

11. 11

    Repita o processo com todas as porções.

12. 12

    Tampe com um pano e deixe crescer por mais 30 a 40 minutos.

13. 13

    Bata o ovo inteiro e pincele todos os pães.

14. 14

    Leve ao forno pré-aquecido a 200ºC e asse por cerca de 30 minutos, até dourar.

15. 15

    Ao retirar do forno, pincele a superfície com manteiga para manter a umidade.