Pão de Batata sem Glúten
Quem não pode comer glúten também merece um pão de …
Ingredientes
- 2 batatas grandes
- água fervendo
- 1 tablete de fermento biológico
- 1 colher (sopa) rasa de açúcar
- 1 ovo
- 50 g de manteiga
- sal a gosto
- 1/2 xícara (chá) de leite
- 2 xícaras (chá) de fécula de batata
- manteiga para untar
- 1 gema para pincelar o pão
Modo de preparo
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1
Corte superficialmente a casca das batatas.
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2
Coloque-as em uma panela com água fervendo até cobrir.
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3
Cozinhe até ficarem macias.
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4
Em seguida, descasque as batatas e amasse-as. Reserve.
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5
Em uma tigela à parte, acrescente 1 tablete de fermento biológico e o açúcar.
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6
Misture até ficar líquido.
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7
Adicione o ovo, a manteiga, o sal, a batata amassada e o leite. Misture bem.
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8
Acrescente a fécula de batata e misture com as mãos até formar uma massa homogênea, firme e cremosa.
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9
Unte duas formas de pão com manteiga e coloque a massa.
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10
Cubra com um pano e deixe a massa descansar por 30 minutos para crescer.
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11
Em seguida, pincele a massa com gema e leve ao forno (180° C) por cerca de 30 minutos.
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Créditos: TudoGostoso
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