Pão de Cachorro Quente Caseiro

Modo de preparo

1. 1

   Em uma tigela coloque o iogurte, o ovo batido, o azeite, o açúcar, o fermento biológico e a 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo, e misture bem até dissolver todo o fermento. Deixe crescer coberto com plástico filme em local bem quentinho por 20 minutos ou até crescer e borbulhar.

2. 2

   Assim que a primeira parte estiver pronta, adicione mais 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo e o sal, e misture bem.

3. 3

   Comece a adicionar o restante da farinha aos poucos, misturando até que fique uma massa mais pesada, que não possa mais ser misturada com a colher.

4. 4

   Coloque a massa em uma bancada enfarinhada e sove por cerca de 20 minutos, adicionando mais farinha aos poucos, até ficar uma massa lisa, elástica e que não grude muito nas mãos, mas ainda tenha umidade (importante para o pão ficar fofinho e não massudo).

5. 5

   Coloque a massa em uma tigela, cubra com plástico filme e deixe em local quentinho por 40 minutos ou até dobrar de tamanho — ou deixe na geladeira por 12 horas para ficar extra fofinho.

6. 6

   Tire o ar da massa, modele bolinhas, abra cada uma com um rolo e enrole bem apertado para formar os pães (no tamanho da salsicha que for usar). Coloque em uma assadeira enfarinhada e deixe crescer coberta com um pano limpo por mais 40 minutos em local seco e quentinho.

7. 7

   Pincele uma gema, salpique gergelim e leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 30 minutos ou até dourar.