Pão de Forma Caseiro

Modo de preparo

1. 1

   Em um recipiente coloque o leite, o fermento, o açúcar e o ovo e misture tudo.

2. 2

   Coloque metade da farinha de trigo e o sal e misture mais um pouco.

3. 3

   Vá adicionando mais farinha de trigo até que a massa fique mais firme e seja possível manipular com as mãos. Se ficar muito seca, coloque mais um pouco de leite; se ficar muito mole, mais farinha, sempre aos poucos. A massa deve soltar das mãos, mas continuar macia ao toque.

4. 4

   Sove a massa até que fique bem elástica (10 a 15 minutos), no recipiente, na bancada ou com batedeira usando o gancho.

5. 5

   Molde a massa em uma bola, devolva ao recipiente, cubra e deixe descansar em um lugar fechado por pelo menos 1 hora, ou até dobrar de volume.

6. 6

   Retire o ar da massa e divida pelo número de pães desejado (foram 2 partes, cada uma com cerca de 450g).

7. 7

   Modele cada parte esticando a massa sobre uma bancada polvilhada com farinha e enrole, fechando as laterais, no formato cilíndrico.

8. 8

   Transfira para uma forma untada e enfarinhada com a emenda virada para baixo (a forma usada tem 21cm x 11cm) e deixe descansar por mais 30 minutos.

9. 9

   Pincele a superfície com uma gema batida e leve para assar em forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de 30 minutos, ou até os pães estarem bem dourados.

10. 10

    Retire do forno e sirva.