Pão de Forma Caseiro

Modo de preparo

Esponja

1. 1

   Em uma tigela grande, adicione a farinha de trigo e o fermento biológico seco instantâneo.

2. 2

   Adicione a água e misture bem até incorporar todos os ingredientes.

3. 3

   Cubra e deixe descansar por 30 minutos.

Massa Final

1. 1

   Misture os ingredientes sólidos: farinha de trigo, açúcar e sal.

2. 2

   Adicione os ingredientes sólidos na tigela onde está a esponja.

3. 3

   Adicione a manteiga sem sal amolecida e o leite integral.

4. 4

   Comece misturando com uma colher, fazendo um movimento circular no meio da tigela. Quando a massa começar a ficar mais firme, use as mãos.

5. 5

   Misture por uns 5 minutos, até a massa descolar da tigela. Transfira para a bancada, cubra e aguarde de 5 a 10 minutos antes de sovar.

6. 6

   Após o descanso, sove a massa por aproximadamente 10 minutos.

7. 7

   Modele uma bola e coloque de volta na tigela para a primeira fermentação, que deve durar aproximadamente uma hora.

8. 8

   Unte a forma de pão com manteiga ou óleo.

9. 9

   Modele a massa, coloque na forma, cubra e deixe descansar por 45 minutos. Ligue o forno a 180°C para pré-aquecer por pelo menos 30 minutos.

10. 10

    Depois dos 45 minutos de descanso, asse por aproximadamente 45 minutos a 180°C.

11. 11

    Deixe esfriar por 30 a 60 minutos antes de cortar.