Pão de Mandioquinha Super Fofinho
Aprenda a fazer um pão de mandioquinha super fofinho e …
Ingredientes
- 1 xícara (150g) de mandioquinha cozida e picada
- 1 unidade de ovo
- 1 envelope (10g) de fermento biológico seco
- 2 colheres de sopa (30g) de açúcar
- 1/3 de xícara (80 mL) de leite morno
- 3 colheres de sopa (39 mL) de óleo
- 2 xícaras e 1/3 (280g) de farinha de trigo (aprox.)
- 1 colher de chá (5g) de sal
- Para pincelar: 1 gema
- Para pincelar: 1 colher de chá (5 mL) de leite
Modo de preparo
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1
Coloque no liquidificador a mandioquinha, o ovo, o fermento biológico, o açúcar, o leite morno e o óleo e bata por 1 minuto.
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2
Transfira para uma tigela, adicione metade da farinha de trigo e o sal e mexa bem.
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3
Acrescente o restante da farinha aos poucos, até ficar uma massa menos pegajosa.
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4
Trabalhe a massa por uns 5 a 8 minutos.
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5
Unte uma tigela com uma fina camada de óleo e tampe com um pano.
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6
Deixe crescer em local sem corrente de ar por 40 minutos.
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7
Polvilhe farinha na bancada, desvire a massa e abra com a ponta dos dedos formando um quadrado.
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8
Divida a massa em 9 partes de aproximadamente 65g cada.
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9
Modele os pães (em bolinhas ou bisnagas).
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10
Coloque em uma assadeira untada e enfarinhada (20x20cm, para que grudem uns nos outros).
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11
Tampe e deixe crescer novamente em local sem corrente de ar por 40 minutos.
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12
Misture a gema com o leite e pincele sobre os pães.
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13
Leve ao forno pré-aquecido a 200ºC por cerca de 35 minutos.
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Créditos: Cook'n Enjoy
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