Pão de Mel
Um pão de mel caseiro perfumado com canela, cravo e …
Ingredientes
- 300 ml de leite integral
- 1 colher de chá de canela em pó
- 1/2 colher de chá de cravo em pó
- 1/4 de colher de chá de noz moscada ralada na hora
- 1 xícara de mel
- 5 ovos
- 1 e 1/2 xícara de açúcar mascavo
- 1 colher de sopa de extrato de baunilha
- 150 ml de óleo vegetal
- 1/3 xícara de chocolate em pó
- 1 pitada de sal
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 3 xícaras de farinha de trigo peneirada
- doce de leite para rechear
- chocolate para cobrir
Modo de preparo
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1
Junte o leite com as especiarias (canela, cravo e noz-moscada) e leve para ferver numa panelinha. Assim que ferver, adicione o mel e tampe para deixar a mistura em infusão.
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2
Quando o leite amornar, bata no liquidificador junto com os 5 ovos, o açúcar mascavo, o extrato de baunilha e o óleo.
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3
Transfira a mistura dos líquidos para uma tigela e comece a adicionar os secos, sempre peneirando: primeiro o chocolate em pó, depois o bicarbonato de sódio e o fermento e, por último, a farinha de trigo. Misture com o fouet até incorporar.
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4
Distribua a massa em forminhas previamente untadas e polvilhadas com chocolate em pó, enchendo até a metade (o pão de mel vai crescer).
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5
Asse em forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 15 a 20 minutos, ou até que o teste do palito dê certo.
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6
Assim que os bolinhos saírem do forno, desenforme e deixe esfriar.
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7
Recheie com doce de leite e cubra com chocolate derretido.
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Créditos: Danielle Noce
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