Pão de Queijo Tradicional
O clássico pão de queijo mineiro, com casquinha crocante por …
Ingredientes
- 1 xícara de leite (240ml)
- 1/2 xícara de água (120ml)
- 1/4 de xícara de óleo (60ml)
- 2 xícaras de polvilho azedo (240g)
- 1 xícara de polvilho doce (120g)
- 200g de queijo meia cura
- 50g de parmesão
- 3 ovos
- 1 colher (chá) de sal
Modo de preparo
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1
Em uma tigela, misture os polvilhos e o sal. Reserve.
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2
Em uma panela coloque o leite, a água e o óleo e leve para aquecer.
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3
Quando ferver, coloque este líquido sobre os polvilhos e misture bem até ficar homogêneo.
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4
Deixe descansando por 5 minutos ou até amornar.
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5
Quando estiver mais frio, adicione os queijos e misture novamente.
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6
Por último coloque os ovos aos poucos e misture bem até a massa ficar homogênea (pode misturar com as mãos se achar mais fácil).
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7
Unte levemente as mãos com óleo e, pegando pequenas porções, modele bolinhas de pão de queijo.
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8
Transfira as bolinhas para uma forma levemente untada com óleo, deixando espaço de pelo menos 3cm entre cada bolinha.
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9
Leve para assar em forno pré-aquecido a 200ºC por cerca de 30 minutos ou até que os pães tenham crescido e estejam levemente dourados.
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Créditos: Receitas que Amo
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